Крымские ученые предлагают ускорять производство эфирных масел, используя СВЧ-технологию

"В лабораторных условиях мы обнаружили, что применение СВЧ-технологии позволяет увеличить выход эфирного и экстрактового масел розы эфиромасличной на 25% и 75%, соответственно, экстрактового масла фиалки душистой - на 50,5%, а также выход эфирных масел из зернового эфиромасличного сырья (кориандра, аниса, тмина обыкновенного, тмина черного, бадьяна, кумина) - на 5-24% в зависимости от вида и качества сырья", - цитирует пресс-служба вуза слова завкафедрой технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел Академии биоресурсов и природопользования КФУ Наталью Глумову.

Ученые разработали конструкцию аппарата непрерывного действия для ферментации сырья розы эфиромасличной, который обеспечивает оптимальные условия его переработки электромагнитным излучением СВЧ-диапазона. Кроме повышения выхода эфирного масла при переработке способами гидродистилляции и экстракции, аппарат позволяет сократить общую продолжительность процесса переработки сырья.

"В розе содержится эфирное масло как в связанном, так и в свободном состояниях. Чтобы увеличить его выход, необходимо перевести масло из связанного состояния в свободное, что и позволяет сделать разработанный нами прибор. Ферментация сырья традиционными способами проходит в течение 2-6 часов, а наш аппарат позволяет произвести ее в течение 90 секунд", - отметил магистрант Академии биоресурсов и природопользования Александр Ахрамеев.

По словам ученых, применение такой технологии и разработанного устройства позволит снизить расход пара, воды, электроэнергии. Это приведет уменьшению себестоимости продукции и повышению рентабельности ее производства.

Ученые подали заявку на патент.

После оформления прав интеллектуальной собственности авторы планируют изготовить аппарат и провести его производственные испытания на Алуштинском эфиромасличном совхоз-заводе, сообщила пресс-служба КФУ.

Читайте "Интерфакс-Образование" в "Facebook", "ВКонтакте", "Яндекс.Дзен" и "Twitter"