Первый в России университетский полигон элитного виноградарства создали в СевГУ
Москва. 19 июля. ИНТЕРФАКС - Первый в России университетский учебно-научный полигон элитного виноградарства появится на участке совхоза им. Полины Осипенко под Севастополем, сообщает пресс-служба Севастопольского госуниверситета (СевГУ).
"Студенты будут сами выращивать виноград и перерабатывать его на учебной винодельне. Таким образом они будут выпускаться не только с дипломом, но и с образцами вина, которое они "вырастили" и произвели своими руками", - приводятся в сообщении слова руководителя департамента агротехнологий Института развития города СевГУ Андрея Кузьмина.
По его словам, такое вино будет относиться к классу премиальных, поскольку при производстве будут использоваться новые, дорогостоящие технологии: криомацерация, гравитация, микрооксидация, биодинамика, контроль урожайности и другие.
Отмечается, что начнется обучение с почвоведения: с помощью специального оборудования соберут образцы почвы. После обработки полученных данных в лаборатории будет определено, какие привойно-подвойные комбинации сортов винограда лучше сажать в том или ином секторе участка. Первые 3 га виноградника будут заложены уже в следующем году.
Заниматься на полигоне будут бакалавры и магистры направлений "Виноградарство и виноделие" и "Управление виноградарским и винодельческим предприятием". Первый набор на направления производится в этом году.
"В современной России это первый университетский полигон, в основу которого положена концепция элитного виноградарства. Специалисты такого профиля подготовки на российском рынке пока отсутствуют", - цитирует пресс-служба слова Кузьмина.
Читайте "Интерфакс-Образование" в "Facebook", "ВКонтакте", "Яндекс.Дзен" и "Twitter"