Приморские ученые разработали новый способ экстракции женьшеня

"Новая технология отличается высокой эффективностью и позволяет извлечь из сырья термочувствительные полезные вещества - гинзенозиды. Изобретение может использоваться в фармацевтической, пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. На разработку оформлен патент", - говорится в сообщении.

Отмечается, что гинзенозиды обладают противоопухолевым, иммуномодулирующим, регенеративным, антидиабетическим свойствами, эффективны при восстановлении после химиотерапии, но из-за их тепловой нестабильности, качество экстрактов зависит от способа получения.

Ученые ДВФУ определили оптимальный способ выделения экстракта женьшеня с применением метода сверхкритической экстракции углекислым газом (СО2). Такая экстракция позволяет получить концентрат с практически идентичным природному соотношением биологически активных веществ. Также из-за отсутствия доступа кислорода существенно увеличивается срок сохранности всех полезных свойств без добавления консервантов.

"В ходе исследований нами выявлены оптимальные условия позволяющие сохранить полезные вещества женьшеня. Анализ содержания гинзенозидов в экстракте с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии показал, что разработанный способ отличается высокой эффективностью и позволяет извлечь термочувствительные общие гинзенозиды Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rg1", - приводятся в сообщении слова руководителя разработки, проректора ДВФУ по научной работе Кирилла Голохваста.

Исследования проводились на базе научно-образовательного центра (НОЦ) "Нанотехнологии" ДВФУ. В разработке принимали участие профессор Школы биомедицины Татьяна Каленик, старший научный сотрудник НОЦ Александр Захаренко.