Новый вид артишока выводят ученые Крымского федуниверситета
Москва. 30 октября. ИНТЕРФАКС – Учёные Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского (КФУ) занимаются выведением сорта артишока, адаптированного к условиям предгорного Крыма, сообщает пресс-служба вуза.
"КФУ занимается выращиванием артишоков с 2015 года. Первые эксперименты производились в Джанкойском районе (…) Сейчас экспериментальный участок культивации растений специалисты заложили в Белогорском районе", - рассказал доцент кафедры фармации Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ им. В. И. Вернадского Владимир Назаров.
По его словам, которые приводит вуз, ученые стремятся вывести собственный среднеспелый сорт артишока, адаптированный к условиям предгорного Крыма в качестве новой овощной культуры для сельского хозяйства полуострова, а также источника лекарственного и косметологического сырья для фармацевтической промышленности.
Отмечается, что в этом году в лабораториях КФУ уже выращено 300 растений от десяти разных сортов артишока. Они были высажены на экспериментальном участке, успешно прошли акклиматизацию, а некоторые уже дали соцветия-шишки, которые специалисты протестировали по органолептическим характеристикам.
Назаров отметил, что если ранее на выведение и патентование новых сортов могли уходить десятилетия, то в настоящее время современные биотехнологические методы позволяют значительно ускорить процесс.
"Один цикл при выведении сорта артишока может составить менее одного года, а полностью завершить работу специалисты планируют в течение пяти лет", - добавил ученый.
Отмечается также, что к участию в научном эксперименте активно привлекаются студенты Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ.
По данным вуза, сегодня выведено более 140 разновидностей артишока. Некоторые из них используются для приготовления в пищу, остальные — для производства лекарственных препаратов.