Крымские ученые разработали пищевые комплексы для военных
Москва. 22 апреля. ИНТЕРФАКС – Севастопольские ученые совместно с индустриальными партнерами разработали ряд инновационных пищевых комплексов для индивидуальных рационов военных, сообщает Севастопольский госуниверситет.
"Комплексы включают элементы, необходимые для качественного восполнения дефицита белка в рационе, а также витаминов и микроэлементов для поддержания иммунной системы", - говорится в сообщении.
Отмечается, что высокопитательные пайки уже используют спецподразделения и личный состав ВС РФ.
Емкость необходимо вскрыть, добавить теплой воды, закрутить крышку, взболтать до образования однородной гелеобразной массы и употребить. В составе – микродисперсные крупы, пшеничные отруби, ядра пищевой конопли, сухая творожная сыворотка, лецитин. Пищевая и энергетическая ценность одной порции – 319 килокалорий.
Также ученые разработали и протестировали в лабораториях комплекс для производства полевых галет, и масляный витаминизированный комплекс, обогащенный витаминами-антиоксидантами и широким спектром биологически активных веществ.
В планах разработчиков - создание альтернативного соевого изолята, напитков чайного типа с полным составом витаминов-антиоксидантов, а также бульонов на сухой основе пептидов куриного белка, являющихся хондопротекторами, - препаратами, которые нормализуют обменные процессы, замедляют разрушение и ослабляют болевой синдром, а также восстанавливают хрящевую ткань.